«Иваси, она всё же сельдь или сардина?» – спрашивает у себя на странице автор видео Игорь Заводов

«Иваси, она всё же сельдь или сардина?» – спрашивает у себя на странице автор видео Игорь Заводов
⠀
Давайте разберемся! Международное научное название иваси — Sardinops melanostictus (Temminck et Schlegel, 1846). Ученые относят дальневосточную сардину или иваси к семейству сельдевых. Но неправильно называть иваси селедкой — это именно сардина! Считается, что СССР негоже было продавать буржуазную «сардину», поэтому придумали простое и понятное советскому человеку название — «сельдь иваси». А в Японии это именно сардина, которая звучит как «ма-иваси».
⠀
Еще больше интересных фактов об иваси, истории промысла, полезных свойствах сардины и, конечно, же рецептов ее приготовления можно найти на сайте иваси.рф.0:10